A Orla dos Cavaleiros, em Macaé, será transformada em um grande espaço gastronômico entre os dias 9 e 13 de setembro.
Nesse período, a cidade receberá a 15ª edição do Festival Gastronômico de Macaé, que contará com 25 chefs e uma programação dedicada a diferentes estilos de culinária.
O público poderá encontrar entradas, pratos principais e sobremesas preparadas especialmente para o festival. O cardápio reúne opções que vão de carnes e frutos do mar a massas, pizzas, hambúrgueres e doces.
Além da gastronomia, o evento também deve movimentar a economia local. Segundo o secretário de Turismo, Léo Anderson, a programação contribui para atrair visitantes e beneficiar restaurantes, hotéis, comércio, transporte e outros serviços.
Confira os pratos do festival
Entre os participantes estão restaurantes e estabelecimentos de diferentes segmentos. Confira algumas das opções anunciadas para a edição deste ano:
Trattoria
A entrada será a Pipoquinha da Tia Wanda, com seis mini coxinhas mineiras de frango. Como prato principal, o público poderá experimentar o Madreperla, um risoto preparado com molho de tomate, vinho branco, caldo de peixe, alcaparras, tomate-cereja, azeitonas negras, alho-poró, manteiga e queijo, servido com lagostinha grelhada.
Feito Arte
A entrada Guaca e Tiras combina guacamole, sour cream e tiras crocantes de massa. O principal será o IL Tesoro della Nonna, rigatoni italiano preparado em panela de Grana Padano, com creme de queijo, corte ancho grelhado, gremolata e tomates confit.
Bom a Pampa Steak House
A Primeira Brasa é uma manta aberta de linguiça artesanal de pernil recheada com queijo coalho e preparada na brasa, acompanhada de maionese de alho defumado. O prato custa R$ 28.
O Porco no Rolete dos Pampas leva carne suína assada lentamente, arroz dourado ao açafrão, linguiça Blumenau e molho demi-glace com cerveja stout artesanal.
Cozinha Urbana
O Piamont é um croquete de filé-mignon com arroz à Piamontese e molho madeira. Já o Tagliatelle Maremonte combina massa artesanal com molho al Limone, baby beef e camarões grelhados na parrilla, além de chimichurri, farofa de nozes e azeite de ervas.
Mirabolando
Entre as sobremesas estão a Doces Origens, uma torta basca de chocolate com calda quente de Nutella e crumble de avelã.
O estabelecimento também apresenta cheesecake de doce de leite com base de alfajor, Baileys Irish Cookies and Cream Cheesecake e cheesecake tradicional com goiabada e crumble de castanhas.
San Lorenzo
O Petit Gateau San Lorenzo será preparado nas versões chocolate ou pistache, servido com cobertura quente de chocolate belga ou pistache e gelato à escolha.
Picanha do Zé
A entrada será um croquete de picanha desfiada com queijo provolone e molho de mostarda. O prato principal é a Paella de Picanha, preparada com picanha bovina e suína, frango, calabresa e arroz com açafrão.
Nuvem de Mel
O Bolo Dueto Avelã e Kinder combina massa branca, avelãs tostadas, baba de moça, brigadeiro de Kinder Bueno e ganache de chocolate ao leite.
Yashi
O Hot Dog Coreano leva muçarela e salsicha envolvidas em massa oriental e queijo coalho. O Cupim de Seul é preparado lentamente e acompanhado de arroz arbório com legumes e especiarias, farofa de panko com limão-siciliano e tempurá de cebola.
Gêmeos Restaurante
O destaque da entrada é o dadinho de arroz com gorgonzola e geleia de pimenta. No prato principal, o Parppardelle ao funghi vem acompanhado de costela assada lentamente e lascas de queijo coalho.
Balli Sushi
O cardápio inclui Hot Filadélfia como entrada. O prato principal combina posta de salmão grelhada, purê de banana-da-terra e farofa de camarão, finalizada com teriyaki artesanal.
Estação
Entre as opções estão a Bendita Batata, uma batata rostie crocante com picanha, molho de queijo e raspas de requeijão da Fazenda Jogoroaba.
O Entre o Torresmo e a Moela é um caldo de moela com especiarias, servido sobre purê de batata-doce e finalizado com farofa crocante de torresmo.
Hopgarden
A entrada será uma coxinha de pastrami com maionese Dijon. O hambúrguer de 120 gramas é servido no pão brioche com pastrami, queijo Emmental, picles e maionese Dijon.
Forneria Giorgio
A Mini Focaccia com pesto de azeitona Azapa chilena será a entrada. A Pizza Supremacia dos Mares leva molho de tomate, muçarela, camarão flambado no conhaque, raspas de Grana Padano e alho-poró.
Ilhote Sul
O Dog Polvo Quente Uai combina polvo na brasa, molho romesco, aioli de páprica, gremolata cítrica e pão de queijo Canastra.
O Pote do Pescador reúne arroz com molho de moqueca, medalhão de lagosta, polvo na brasa, lulas de Arraial e farofa de coco com dendê.
Calebito
A sobremesa será uma rabanada de brioche com calda de caramelo salgado e sorvete. O valor informado é de R$ 35.
Macahe
A entrada Inspirado nos clássicos de Nova York reúne dois smash burgers com cebola caramelizada, queijo americano e pão de brioche.
O Mar do Norte leva blend de 120 gramas, maionese de pimenta-biquinho, queijo meia cura, crispy de aipim, carne seca crocante e melaço de cana.
Vicoli
O Clássico da Vicoli é uma rotolina de Brie com geleia de pimenta.
O Nero combina pomodori pelati italiano, Fior di latte, calabresa artesanal, panceta curada, mousse de alho negro, azeitona preta desidratada e manjericão fresco.
Lagostão
A entrada será de iscas de peixe com creme de catupiry. O Ravioli Terra e Mar leva massa artesanal recheada com bacon e banana-da-terra, camarões salteados, molho bechamel e farofa de castanhas brasileiras.
Seu Clovis Burger
O estabelecimento terá como entrada um burger com blend bovino, queijo derretido, tomate grelhado e manjericão.
O Burger de Angus é preparado com blend de Angus, fondue de queijos ao bourbon e farofa de bacon, servido em pão brioche amanteigado.
São João
O bolinho de banana-da-terra com carne seca será a entrada. Já a Maçã du João combina maçã de peito bovino cozida e desfiada, aipim cremoso, bola de queijo e farofa de biju artesanal.
Durval
O tradicional bolinho de bacalhau será servido como entrada. No prato principal, o Frutti di Mare reúne polvo e camarão grelhados, molho de crustáceos e cavatelli preparado com manteiga ghee, sálvia, vinho branco e creme de leite fresco.
Serviço
Festival Gastronômico de Macaé – 15ª edição
Local: Orla dos Cavaleiros, Macaé
9 de setembro, quarta-feira: 18h às 23h
10 de setembro, quinta-feira: 18h às 23h
11 de setembro, sexta-feira: 18h à 0h
12 de setembro, sábado: 13h à 0h
13 de setembro, domingo: 13h às 21h
Durante cinco dias, a Orla dos Cavaleiros receberá uma programação gastronômica que reúne 25 chefs e diferentes estilos de culinária. A expectativa é de que o festival também contribua para movimentar o turismo e a economia de Macaé.
*Da Agência Fonte Exclusiva
