Quase o valor de um salário mínimo (R$ 1.212,00) em uma jaca. Esse achado no mercado de Borough Market, em Londres na Inglaterra, chamou a atenção do repórter brasileiro da BBC, Ricardo Senra. O jornalista decidiu fotografar e postar no twitter.
Assim como ao repórter, o preço da jaca chamou a atenção dos internautas brasileiros: 160 libras ou R$ 1.120. A publicação tem cerca de 100 mil curtidas e mais de 1.300 comentários. Mas por que, afinal, a jaca é vendida tão cara no Reino Unido?
É preciso lembrar que a Libra, a moeda da Rainha Elizabeth II, vale R$ 6,99, na cotação desta sexta-feira (18/02). A cotação já responder por grande parte do valor. Mas ao desconsiderar a variação de moeda, pagar R$ 160 em uma jaca é irreal para os brasileiros.
Fatores como produção, transporte e procura respondem pelo alto preço da jaca na Europa. A fruta é sazonal, ou seja, dá em épocas específicas do ano. E quando colhida a jaca amadurece logo, com isso a colheita em massa é impraticável.
Como a jaca apodrece rapidamente o transporte precisa ser cuidadoso e rápido. Os grandes aviões e navios cargueiros dão preferência a produtos mais resistentes e que possam aguentar longos dias de trânsito. A jaca acaba sendo transportada em aviões de passageiros, o que torna o transporte mais caro.
Além da pouca oferta nos países europeus por conta da produção e do transporte, a jaca é procurada por vegetarianos e veganos que utilizam a fruta como substituto para a carne em receitas. Quando verde e cozida, a textura da jaca lembra a de carne bovina e suína.
A procura por jaca no Reino Unido é alta, há cerca de 3,5 milhões de pessoas veganas. Nos mercados britânicos, por exemplo, é encontrado a jaca conservada em lata e vendida por R$ 21 (3 libras).
De acordo com a consultoria IndustryARC, o mercado internacional da jaca deve chegar a R$ 1,9 bilhão (US$ 359,1 milhões) até 2026 com uma média de crescimento anual de 3,3%.
Com informações do g1.
